Problem gelöst!
Ich habe unter components/com_virtuemart/views/productdetails/tmpl die default.php verändert.
Gelöscht in Zeile 155:
<?php
// Product Edit Link
echo $this->edit_link;
// Product Edit Link END
?>
Damit ist das Problem gelöst. Warum der Edit Link angezeigt wurde, obwohl es im Backend abgeschaltet ist, weiss ich auch nicht.
Ich danke Euch trotzdem für Eure Lösungsvorschläge.