Hm, kann Dir denn der Shopbetreiber nichts dazu sagen? Es ist immer schwiereig, wenn nur der Helfende sich um die Probleme kümmert.
Versuch mal folgendes. Lade Dir hier mal die "com_virtuemart.3.0.12_extract_first.zip" herunter, entpacke diese und installiere dann zuerst die "com" dann die "AIO" und danach die "TCPDF". Dann hast Du zumindest erst einmal eine subere Installation. Dann Teste nocheinmal den Bstellvorgang.
Gruß Faro