Die Dateien werden ohne Entpacken über den Joomla-Erweiterungsmanager installiert.
Wenn Du aber solch eine Sorge hast, etwas falsch zu machen, würde ich vorschlagen, eine Spiegelung der Installation zu machen, das ist wirklich nicht sehr schwierig, kostet beim ersten Mal vielleicht ein Stunde, nachher geht das in zehn Minuten.
Testdomain anlegen http://meintest.meinedomain.de. Einen Ordner test neben der normalen Installation anlegen, alles dort aus der normalen Installation hinein kopieren. Die Subdomain dorthin verweisen. Zweite Datenbank erstellen, erste Datenbank exportieren, in zweiter DB importieren. Dann noch im test-Ordner die configuration.php an die Datenbank und den neuen Pfad anpassen. Fertig. Nun alles erst einmal unter der Testdomain probieren. Klappt es, gut, dann das gleiche auch für die originale Installation machen.
Gibt noch zwei andere Möglichkeiten, aber es soll ja nicht zu verwirrend werden.
Reihenfolge wie Du gesagt hast.
In den zip-Dateien findest Du im Hauptordner eine Datei mit Endung .xml, da stehen die Daten zur Installation drin, gibt es so eine Datei, ist es normal auch eine installierbare Datei. Erkennt man auch an den Ordnern darin, z. Bsp. administrator, components, install....
So long
Stefan