Moin!
Ich hatte vor zwei Jahren schon einmal das identische Problem:
Die Lieferadresse lässt sich nicht speichern. Damals wurde es durch ein Update gelöst.
Aktuelles Setup:
JOOMLA! 5.3.1
VM 4.4.10 11120
Php 8.3.22
MySQL 8.0.42
Das Problem betrifft Front- und Backend