Hallo Silas,
aplikko hatten wir hier schon einmal vor einiger Zeit mit Problemen. Vielleicht findet die Forumsuche noch mehr.
Die Sprachvariablen von VirtueMart scheinen soweit richtig verwendet zu werden, da die üblichen Sprachinhalte passen.
Die englischen Begriffe werden wahrscheinlich im Override-Ordner des Template zu finden sein. Das sieht so aus, als wären die "hard coded". Normalerweise sind dort Joomla Sprachvariablen.
Da hilft es, mit einem Tool eine Volltextsuche nach den englischen Begriffen über den Template-Ordner laufen zu lassen.
Meistens finden sich dann die Übeltäter.
Total Commander oder Notepad++ könnten die Volltextsuche evtl. Wer mit Linux arbeitet, kann dafür Krusader verwenden.
Das Warenkorb-Symbol ist normalerweise über das Warenkorb-Modul eingebunden. Evtl. einmal unter den Joomla-Modulen schauen, ob da etwas aktiviert werden kann.
Grüße
Stefan