Servus,
ich mache das meistens so, dass ich auch das Hauptprodukt bestellbar mache. Da wähle ich die meistgefragte Variante und hab somit einen Preis und den Warenkorb-Button.
Wenn Du ein "ab" irgendwo stehen haben möchtest, kannst Du dafür einen Sprach-Override anlegen. Über Joomla Menü - Komponenten - Sprache - Overrides.
Den Sprachschlüssel findest Du irgendwo im sublayout prices.php. COM_VIRTUEMART_PRICE_IRGENTWAS, so ähnlich könnte der Sprachschlüssel aussehen. Google hilft Dir da sicher weiter, Sprach-Override ist ein Standard-Joomla-Ding.
So short
Stefan