Vielleicht hatte ich das nicht genau genug erklärt.
Unter Selbsterstellte Felder machst Du ein neues Feld: Menge. 100, 500, 1000. Dieses Selbsterstellte Feld kann der Kunde auswählen. Er soll aber nichts in den normalen Mengenkasten von Virtuemart eingeben, den musst Du ausblenden (input type=hidden value=1) und dann bestellt der Kunde sozusagen ein Paket mit 500 Stiften statt 500 Einzelstifte.
Guck mal "html input syntax" in der Suchmaschine Deines Vertrauens ein, da musst Du dann im PHP-Code die Änderungen machen. Dann noch "VirtueMart Override" nachschlagen und dann passt es. Oder den Mengenkasten per CSS ausblenden.