Danke Milbo,
nach einiger Zeit Suche hab ich es jetzt entdeckt. Für alle anderen:
wenn man einen Menupukt für die Shop-Kategorieen hat (VirtueMart » VirtueMart Kategorie Layout), dort der dritte Tab (weiterführende VM Kategorie-Einstellungen) und dann Seiten-Layout
Grüße
Helmut